Original Kölner-Mostert mit Kölsch Bier
9,95€ *
Hergestellt mit Gaffel-Kölsch
Beschreibung
Ein sehr aromatischer mittelschafer Senf zu Bratwurst, Bockwurst oder Vesper Platte. Ideal auch zum Grillen oder zu “Himmel un Äd” mit Blutwurst, undzum “Halven Hahn” (Roggenbrötchen mit Käse).
Es werden weder Aromastoffe, Farbstoff oder Geschmacksverstärker verwendet. Auch ist dieser Senf frei von Schwefeldioxyd (E224).
In den original salzglasierten Steinzeug-Töpfen hat unser Senf eine Haltbarkeit von bis zu zwei Jahren. Diese Töpfe können auf dem Küchenbord aufbewahrt werden und müssen nicht in den Kühlschrank.
Zutaten:
Gaffel Kölsch (Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt), Senfmehl, Branntweinessig, Wasser, Salz, Zucker, Gewürze
Alkoholgehalt: 0,94% vol.
Nähwertinformationen – Nährwerte pro 100g
Brennwert: 465 kJ /111 kcal
Fett: 3,9g
-davon gesättigte Fettsäuren:0,33 g
Kohlenhydrate: 6,0g
-davon Zucker: 4,7g
Ballaststoffe: 5,9g
Eiweiß: 8,5g
Salz: 2,95g
Allergiehinweis:
Gerstenmalz, Senfmehl
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,3 kg |
|---|---|
| Adresse: Abfüller / Inverkehrsbringer | Historische Senfmühle Dehren GmbH, Raiffeisenstr. 10, 54568 Gerolstein |
| Weingut/Erzeuger | Historische Senfmühle |
Marke
Marke
Historische Senfmühle
Der Ursprung der historischen Senfmühlen reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Sie zählen zu den ältesten Senfmühlen Europas. Der ehemalige Standort der Mühlen ist leider nicht bekannt. 1931 wurden die Mühlen in Belgien erstmalig restauriert und in betrieb genommen. Im Laufe der zeit wurden sie nach Holland verkauft, wo sie 1993 ihre Dienste einstellen mussten. Am 01.05. 2001 eröffnete in Cochem das erste produzierende Senfmuseum. 2009 wurde die Inbetriebnahme der zweiten Mühle in Köln am Holzmarkt veranlasst. Die beiden Senfmühlen wurden so wiederinstandgesetzt, dass die Herstellungsweise in seiner vollständigen Bandbreite wieder gezeigt werden kann. Als Grundlage hierfür dienen zwei Original-Rezepte aus dem 15. Jahrhundert und aus 1820. Also ein absolutes Betriebsgeheimnis. Ziel ist es, Senf so herzustellen, wie dies dem Baujahr der Senfmühle entspricht.
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