Il Condimento di Borgo Scopeto

Das Weingut Borgo Scopeto liegt in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga und gehört zum Weinkosmos von Elisabetta Angelini, die vier Weingüter in der Toskana besitzt. Borgo Scopeto besteht aus 70 Hektar Weinbergen, diese gehören mit 40 Hektar zum Chianti Classico Gebiet und 50 Hektar Olivenhainen. Zusätzlich bietet das Weingut eine traumhaftes Relais zur Übernachtung an. Neben der typischen Rebsorte Sangiovese besitzt das Weingut die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Somit findet man neben den klassischen Weinen des Chiantis auch sogenannte Supertoskana mit internationalen Rebsorten im Cuvée. Die Weinberge liegen durchschnittlich auf 400 Metern Höhe und die Böden sind aus Sand mit Sandstein und tonhaltigem Lehm. Top-Weinberg ist der Misicano, der mit seinen steinigeren Böden die Rebsorte Sangiovese perfekt zur Geltung bringen kann. Hieraus entsteht der Chinati Classico Riserva. Weiteres Highlight ist der Chianti Classico Gran Selezzione, die neue Spitze der Qualitätspyramide in dieser Appellation.