Dernauer Schieferlay “Ritter” Spätburgunder

Selten haben wir eine so konsequent stimmige Verkostung eines Portfolios erlebt, wie es bei dem Erstbesuch im November 2023 der Fall war. Von wem ist die Rede? Lukas Sermann, der Rising Star von der Ahr, war für dieses Line-Up verantwortlich. Der junge Winzer hat das elterliche Weingut für die Zukunft fit gemacht und trotz Flutproblemen nie den Mut verloren, seine Stilistik und Idee von Wein zu verfolgen.

Kühle Lagen rund um Altenahr und Mayschoss, Säurewerte für Trinkfluss und Saftigkeit sowie dezenten Holzeinsatz. Jeder Wein soll Durst erzeugen und das schafft er rigoros. Seine erfrischende Denkweise hat uns sofort überzeugt. Seine Handschrift hat sich der „Vielverkoster“ durch ein hingebungsvolle Weinentdeckerfreude angetrunken. Könne wir nur sympathisch finden. Riesling und Spätburgunder ist sein Steckenpferd. Natürlich gibt es Blanc de Noir, doch bei seinen beiden Lieblingsrebsorten dreht Lukas richtig auf. Weissburgunder, Frühburgunder, Portugieser sowie Chardonnay komplettieren sein Portfolio. Mit seiner erfrischenden Denkweise und seinem Perfektionismus haucht Lukas Sermann unterschätzten Lagen und dem gebeutelten Ahrgebiet neues Leben ein. Solltest Du Dich vor Ort davon überzeugen wollen, auf dem Weingut gibt es ein fantastisches Gastrokonzept. Die Weinkühlschränke sind übrigens bis zum Rand voll mit Weinen, die die eben beschriebene Handschrift geprägt haben. Wir waren, sind und bleiben begeistert!